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【人大史学讲堂之七十二】 饮食文化史研究课题与方法
【主讲人】 周惠民 教授（台湾政治大学历史系） 【主持人】 王大庆 副教授（新莆京app下载官网） 【时 间】 2018年5月8日（星期二）下午14:30 16:30 【地 点】 人文楼三层澳门新甫京娱乐娱城平台会议室
周惠民教授简介
现职
政治大学历史系教授
政治大学华语文中心主任
政治大学人文中心主任
学历
德国佛莱堡大学哲学博士
德国佛莱堡大学哲学硕士
台湾大学历史研究所硕士
政治大学历史学系学士
经历
政治大学文学院院长
政治大学历史系系主任
政治大学华语文博硕士学程主任
人民大学历史系访问学者
日本成城大学访问学者
研究领域
中国近代外交史、德国史、台湾史、饮食文化史
内容简介
本次讲演，介绍饮食文化史的内容与研究方法，包括：石器时代以来饮食文化的发展与变迁，人类为何需要熟食饮食与社会阶级、饮食与节庆、「物种大交换」对饮食文化的影响、饮食礼节等各议题。
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